Friteze su uređaji za brzo prženje hrane u velikim količinama pomoću vrućeg ulja. Koriste se u ugostiteljskim objektima za pripremu jela poput pomfrita, piletine i kroketa. Friteze mogu biti električne ili na gas. Brzo zagrevanje, jednostavno održavanje i energetska efikasnost čine friteze ključnim uređajem za brzo i efikasno prženje hrane u ugostiteljstvu.
