Konvektomat gasni 6xGN1/1 model AT61GW

Konvektomat gasni ili gasna parno konvekcijska pećnica kapaciteta 6xGN1/1 model AT61EW (para, ACT.O GASNA KOMBINOVANA PEĆNICA 6X 1/1 GN SA DISPENZEROM ZA AUTOMATSKO PRANJE.
Višenamenski konvektomat sa naprednom tehnologijom. Kontrolna tabla 10 “, 100% ekran osetljiv na dodir, visoka rezolucija. Prilagodljiva kontrolna tabla da svaki kuvar može napraviti okruženje kako mu odgovara. Obimna biblioteka programa. Sonda za kuvanje sa više tačaka, sa 5 tačaka nadzora. Neposredna proizvodnja pare u kontrolisanom i modulisanom okruženju pod pritiskom. Ručni, automatski ili memorisani programi kuvanja. Posebno kuvanje: niske temperature, Delta T, regeneracija, banket, održavanje, pasterizacija u tegli, vakuum i sušenje. Kompatibilan sa SMOK dodatkom za dimljenje. Dvostruki smer rotacije ventilatora sa 6 brzina. Sistem dvostrukog pranja i automatskog uklanjanja kamenca u komori za kuvanje kroz dozator deterdženta tečnog proizvoda ili dodavanje Pover-Pearls mikro-granula. Konstrukcije od nerđajućeg čelika AISI304 i AISI316L za gornje i donje delove komore za kuvanje, ventilatora i nosača kontejnera.

Električna snaga: 0,8 kW
Gas snaga: 14 kW
Dimenzije: 92×89,5×83,6 cm

ACT.O je novo merilo za konvektomate odnosno parno konvekcijske pećnice.
Angelo Po: kompletan profesionalni ugostiteljski uređaj na usluzi svakom kuvaru i, pre svega, multimedijalna platforma za optimizaciju resursa i maksimizaciju efikasnosti.
Osim što garantuje najbolje performanse kuvanja, ACT.O „ide on-line“, komunicirajući sa kuhinjskim osobljem preko kontrolne table visoke definicije, mobilnih uređaja i pametnih telefona) ili kancelarijskih računara.
Danas se najsavremenije tehnologije za profesionalno ugostiteljstvo spajaju u jedan alat, kako bi se maksimalizovao kvalitet procesa kuvanja, pranja i kontrole.
4.0 Veza
Uvek ste povezani sa ACT.O. Gde god bili!
Kontrolišite rad svog ACT.O konvektomata na daljinu u realnom vremenu i uđite se tek kada je kuvanje završeno!
Lično iskustvo.
Pristupite aktivnoj kuhinjskoj tehnologiji, to nikada nije bilo tako lako!
ACT.O konvektomat kombinuje ekran osetljiv na dodir od 10 inča sa selektorom i upravljačkim softverom za pomeranje, što osigurava lako, veoma zanimljivo korisničko iskustvo.
EKO voda +
Istražite ACT.O najsavremenije sisteme za upravljanje i štednju vode u kuhinji.
ACT.O konvektomat aktivno upravlja protocima vode, omogućavajući uštedu tokom kuvanja i pranja za bolje rezultate, niže operativne troškove i time zaštitu životne sredine.
Izvrsnost
Besprekorno kuvanje je neophodno: svaki kuvar mora biti siguran da će postići rezultate koje očekuje.
Bez obzira da li priprema velike količine ili podgreva na tanjiru, ACT.O konvektomat aktivno, precizno upravlja svim parametrima kuvanja;
Ne postoji ništa bolje od zagarantovanog rezultata, a uz ACT.O konvektomat svako jelo uvek može imati koristi od savršene kontrole okruženja za kuvanje i potpune prilagodljivosti.
Energija
Ušteda resursa i besprekorno kuvanje.
U ACT.O konvektomatu, Angelo Po je stvorio spoj vrhunskih tehnoloških sistema koji omogućavaju velike uštede na potrošnji tokom kuvanja i pranja, čuvajući resurse i štiteći životnu sredinu sutrašnjice.
ACT.O je „Najbolje od najboljih 2019“
Red Dot Avard i Poli.Design potvrdili su ACT.O konvektomat kao prepoznatljiv proizvod po kvalitetu, funkcionalnosti, tehnologiji, estetici i kao važan pozitivan uticaj na svakodnevni život u profesionalnom ugostiteljskom sektoru.

ACT.O ELECTRIC COMBI OVEN 6X1/1 GN WITH DISPENSER FOR AUTOMATIC WASHING
Multifunction mixed oven with advanced technology. Control panel 10 “, 100% touchscreen, high resolution. Customizable control panel. Extensive program library. Multipoint core cooking probe 5 monitoring points. Immediate steam production in a controlled and modulated overpressure environment. Manual, automatic or memorized cooking programs. Special Cooking: Low Temperature, Delta T, Regeneration, Banqueting, Maintenance, In-Jar Pasteurisation, Vacuum and Drying. Compatible with SMOK smoker accessory. Double fan rotation direction with 6 speeds. Double washing and automatic descaling system of the cooking chamber through the detergent dispenser of the liquid product or adding of Power Pearls micro-granules. AISI304 and AISI316L stainless steel construction for the upper and lower parts of the cooking chamber, fan and container rack.

Working voltage 230V 1N~ / 50Hz
Net Weight 147 kg
Gross Weight 159 kg
Packing Width 101 cm
Packing Height 107,1 cm
Packing Depth 96,5 cm
Width 92 cm
Height 83,6 cm
Depth 89,5 cm
Electric Power 0,8 kW
Gas Power 14 kW
Gas diameter 3/4″
Gas supply height 46 cm
Cold water diameter 3/4″
Cold water connection height 46 cm
Water drain diameter 4
Water drain height 1 cm
Dimensions 92×89,5×83,6 cm
Packing 101×96,5×107,1 cm